人民视点湖北讯（周凡 通讯员 明 雄）公安县闸口镇人社服务中心为期12天的“公安锅盔师”培训班于9月26日圆满结业。

为提升劳动者就业创业能力，公安县就业培训中心联合闸口镇人社服务中心，于9月15日—9月26日在该镇双剅口社区免费举办“公安锅盔师”培训班，30名学员参加了培训。

属湖北省重点劳务品牌和荆州市非遗保护项目的“公安锅盔”也是公安特色本土品牌，为传承公安特色小吃，促进劳动者就业创业，按县培训中心统一安排，把培训班开办到乡镇，开办到家门口，让广大村民积极报名参加，掌握一技之长，增强就业创业的本领。

为确保培训取得实效，聘请资深的公安锅盔制作师傅，采取理论教学与实践操作相结合的方式，给学员们传授如何选择原材料、老面发酵、馅料配比、炉具的操作、成品的烤制、温度的控制方法；学员们学起来也认真，个个争先上手练习，实践操作，让学员们尽快掌握锅盔制作的技艺。

按照传统工艺烤制出来的锅盔外黄里酥，传承了“公安锅盔”劳务品牌，为就业创业，增加收入助力。